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Sorvete de açaí

Ingredientes:
- 1 Litro de suco de açaí
- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de liga neutra
- 1 colher de chá de emulsificante

Modo de Preparo:
- Bater os ingredientes no liquidificador durante 5 minutos, menos o emulsificante.
- Despejar numa vasilha de preferência de alumínio e levar ao congelador ate começar a congelar.
- Depois bater na batedeira de bolo e acrescentar o emulsificante, durante 5 minutos até dobrar de  volume.     
- Colocar em copinhos e levar novamente ao congelar.


Fonte:
Secretaria Municipal de Meio Ambiente - Inhangapi - Pará